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英文名称 ：Xylitol
物理性质 ：分子式 ：C5H12O5 分子量 ：152.15 是五碳糖醇（也称木戊醇） ，为白色结晶颗粒或结晶性粉末 ，味甜 ，甜度相当于蔗糖 ，极易溶于水 ，（约160g/100ml） ， 微溶于乙醇和甲醇 ，熔点91℃-96℃ ，沸点216℃ ，热值为16.72KJ/g（与葡萄糖相同） 。溶于水时吸热 ，故以固体形式食用时在口中会产生愉快的清凉感 ，10%水溶液pH为5.0-7.0 。
一 、木糖醇的特性
1 、木糖醇在结构上没有醛基和酮基 ，加热时不产生“美拉德”褐变反应 ，可以制成不同风味的焙烤食品 。
2 、是一种很有前途的功能性添加剂 。
3 、木糖醇不被酵母发酵 ，对微生物是不良培养基 。
4 、木糖醇入口有清凉感 。可以增加薄荷 ，留兰香等食品的风味 。
5 、木糖醇具有吸湿性 。 由于木糖醇具有吸湿性 ，故用于制作一些较柔软的点心时 ，则木糖醇比蔗糖保持较长时间的柔软性 ，如制作蛋糕 、面包等 。
二 、产品规格 ：FCC级 ，纯度 ：＞98.5%
三 、木糖醇的应用领域
GB2760规定木糖醇适用于各种食品 ，按生产需要适量使用 。可作为无糖食品添加剂应用于多种食品中 ，成为提高产品附加值的诉求卖点 。
1 、用于口香糖 、胶姆糖 、太妃糖 、软糖 、果冻 、巧克力 、口含片中；
2 、可以代替蔗糖 ，利用其不发酵性 ，用于饮料 、牛奶 、面包 、果脯 、饼干 、酸奶 、果酱 、八宝粥中 ，使其口感好 ，甜味持久 。
四 、包装规格
包装规格 ： 提供1000kg/袋 、25kg/袋等多种规格包装 ，也可根据用户需求进行包装 。
使用注意 ：本糖醇在肠道内吸收较慢 ，若一次性食用过多 ，根据人体体质不同 ，可能造成轻度腹泻 ，但调整用量后自行消失 。本品易吸潮 ，应存于阴凉干燥处 。
贮存方法 ：应存于干燥 、通风环境 ，防潮 、防晒 。
联系电话 ：0534-8103288
